Taf Coffee: Η Εμπειρία του Specialty Coffee στην Καρδιά της Αθήνας
Αν αναζητάτε το σημείο όπου ο καφές παύει να είναι μια απλή καθημερινή συνήθεια και μετατρέπεται σε μια πολυαισθητηριακή εμπειρία, τότε η Taf είναι ο απόλυτος προορισμός σας. Με έδρα το εμβληματικό κατάστημα στην οδό Εμμανουήλ Μπενάκη 7, η Taf έχει καταφέρει από το 2006 να επαναπροσδιορίσει πλήρως την κουλτούρα του καφέ στην Ελλάδα, φέρνοντας στο επίκεντρο την ασυμβίβαστη ποιότητα, τη βαθιά γνώση και την ηθική παραγωγή.
Η Φιλοσοφία πίσω από το Φλιτζάνι
Στην Taf, ο καφές αντιμετωπίζεται με τον σεβασμό και την πολυπλοκότητα που αρμόζει σε ένα εκλεκτό κρασί παλαιίωσης. Η καρδιά της λειτουργίας της χτυπά μέσα από το πρωτοποριακό πρόγραμμα Direct Relationship. Η ομάδα της Taf, με επικεφαλής τον Γιάννη Ταλούμη, ταξιδεύει αδιάκοπα στις κορυφαίες φάρμες του κόσμου, από την Αιθιοπία έως την Κολομβία, χτίζοντας προσωπικές, μακροχρόνιες σχέσεις με τους παραγωγούς. Αυτή η άμεση επαφή διασφαλίζει ότι κάθε κόκκος που φτάνει στο φλιτζάνι σας δεν είναι μόνο ανώτερης ποιότητας, αλλά προέρχεται από βιώσιμες καλλιέργειες που σέβονται το περιβάλλον και την τοπική κοινωνία.
Τι θα Δοκιμάσετε
Επισκεπτόμενοι το φυσικό κατάστημα ή εξερευνώντας το e-shop, θα ανακαλύψετε έναν κόσμο γεύσεων:
-
Single Estate Coffee: Καφέδες μοναδικής προέλευσης από συγκεκριμένες φάρμες, με ιδιαίτερα γευστικά προφίλ που αναδεικνύουν το μοναδικό terroir και τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής τους.
-
Taloumis Family Limited Reserve: Μια συλλογή από εξαιρετικά σπάνιες ποικιλίες και micro-lots, σχεδιασμένη για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους και τους “κυνηγούς” γευστικών συγκινήσεων.
-
Tailor-made blends: Ισορροπημένα και αρωματικά χαρμάνια που έχουν αγαπηθεί από το κοινό και αποτελούν σημείο αναφοράς για τους επαγγελματίες barista παγκοσμίως.
Περισσότερο από ένα Καφέ
Ο χώρος στην Εμμανουήλ Μπενάκη αποτελεί έναν πραγματικό “ναό” για τους λάτρεις του specialty coffee. Με μίνιμαλ αισθητική, urban ατμόσφαιρα και ένα εξειδικευμένο προσωπικό που κατέχει διεθνείς διακρίσεις, η Taf προσφέρει μια ολοκληρωμένη εκπαιδευτική εμπειρία. Είτε επιλέξετε έναν κλασικό espresso, είτε έναν καφέ φίλτρου παρασκευασμένο με precision brewing μεθόδους όπως το V60 ή η Chemex, η γευστική διαδρομή είναι εγγυημένη.
Μην παραλείψετε να εξερευνήσετε το retail corner, όπου μπορείτε να προμηθευτείτε φρεσκοκαβουρδισμένους κόκκους, κάψουλες υψηλής ποιότητας συμβατές με Nespresso, αλλά και επαγγελματικό εξοπλισμό για να δημιουργήσετε το τέλειο brew στο σπίτι σας.
Γιατί να το επισκεφθείτε: Γιατί στην Taf δεν πίνετε απλώς καφέ. Ανακαλύπτετε την ιστορία, τον κόπο και το πάθος που κρύβεται πίσω από κάθε γουλιά.
